Uji Fitokimia dan Perbandingan Aktivitas Antiinflamasi Ekstrak Etanol Daun Muda Dan Daun Tua Kopi Robusta (Coffea canephora Pierre ex A.Froehner) Pupuan Pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar Yang Diinduksi Karagenan Ni Kadek Dwi Lala Wulandari Fakultas Kesehatan Program Studi Sarjana Farmasi Klinik Dan Komunitas Institut Teknologi dan Kesehatan Bali Email : [email protected] ABSTRAK Latar Belakang : Penggunaan antiinflamasi dapat menimbulkan berbagai macam efek samping. Oleh karena itu diperlukan pengobatan dengan resiko efek samping yang minimal yaitu dengan pengobatan berbasis bahan alam. Bahan alam yang bermanfaat untuk inflamasi salah satunya adalah daun kopi. Daun kopi diketahui mengandung senyawa antiinflamasi seperti flavonoid, alkaloid, saponin, dan polifenol. Namun daun kopi belum dimanfaatkan secara optimal. Tujuan : Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antiinflamasi ekstrak daun kopi robusta (Coffea canephora Pierre ex A.Froehner) Pupuan pada edema kaki tikus yang diinduksi karagenan. Metode : Metode penelitian ini adalah experimental post test only group dengan simple random sampling dan menggunakan 28 ekor tikus putih jantan galur wistar. Hasil : Data yang diperoleh selanjutnya dianalisa dengan uji Kruskal Wallis dan Uji Post Hoc Mann Whitney. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak daun muda dan daun tua kopi robusta (120 mg/kg BB) positif mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, saponin, tanin, steroid serta mampu menurunkan edema dengan rata-rata+SD berturut-turut sebesar (3,38 mm±0,05) (3,41mm±0,05). Analisa statistik menunjukkan ekstrak daun muda dan daun tua tidak memiliki perbedaan bermakna dalam menurunkan edema pada kaki tikus (nilai p>0,05). Kesimpulan : Ekstrak daun muda dan daun tua kopi robusta memiliki kandungan fitokimia yang sama yaitu flavonoid, alkaloid, saponin, tanin, steroid serta memiliki aktivitas antiinflamasi. Kata Kunci : Robusta (Coffea canephora Pierre ex A.Froehner), Antiinflamasi, Edema, Karagenan.

The Phytochemical Test and The Comparison of Anti-Inflammatory Activity of Ethanol Extract in Robusta Coffee Leaves (Coffea Canephora Pierre Ex A.Froehner) on Carrageenan-Induced Wistar Strain Male White Rats Ni Kadek Dwi Lala Wulandari Faculty of health Bachelor of Clinical and Community Pharmacy Program Institute of Technology and Health Bali Email : [email protected] ABSTRACT Background: The use of anti-inflammatory agents can cause a variety of side effects. Therefore, treatment is needed with a minimal risk of side effects, namely natural-based treatments. One of the natural ingredients that are useful for inflammation is coffee leaves. Coffee leaves contain anti-inflammatory compounds namely flavonoids, alkaloids, saponins, and polyphenols. However, coffee leaves have not been utilized optimally. Purpose: To determine the anti-inflammatory activity of ethanol extract in Robusta coffee leaves (coffea canephora pierre ex a.froehner) Pupuan on carrageenan-induced rats feet Method : This study employed experimental post test only group with simple random sampling. There were 28 male white rats wistar strain used in this study. Result: The data obtained was further analyzed with the Kruskal Wallis test and the Post Hoc Mann Whitney test. The finding showed that extracts of young and old leaves of Robusta coffee (120 mg/kg BW) positively contained flavonoids, alkaloids, saponins, tannins, steroids and and is able to reduce edema with an average + SD in a row of (3,38 mm ±0,05) (3,41mm ± 0,05). Statistical analysis showed that the extract of young leaves and old leaves did not have a significant differences in reducing edema in rats feet (p>0.05). Conclusion: Young leaves and old leaves of robusta coffee have the same phytochemical content of flavonoids, alkaloids, saponins, tannins, steroids and have anti-inflammatory activity. Keywords: Robusta (Coffea canephora Pierre ex A.Froehner), Antiinflammation, Edema, Carrageenan.