ABSTRAK PENGALAMAN KELUARGA DALAM MELAKSANAKAN MANAJEMEN DIET STROKE LANSIA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SERIRIT KABUPATEN BULELENG BALI: STUDI FENOMENOLOGI Perawatan pasca stroke, merupakan tantangan tersendiri dari keluarga. Sebab, pada fase pasca stroke, penderita banyak yang mengalami perubahan dari segi fisik, psikis dan terhentinya terapi pengobatan pada penderita stroke. Dalam hal ini, fenomena yang terjadi di masyarakat, yaitu kurangnya pemahaman tentang perawatan pasca stroke di rumah setelah perawatan di Rumah sakit. Misalnya, pentingnya pengecekan kesehatan secara berkala lansia pasca stroke di pelayanan kesehatan dan penerapan diet sehat dengan kalori seimbang. Selain itu fenomena yang terjadi di Puskesmas Seririt Kabupaten Buleleng yaitu terdapatnya kejadian stroke berulang, hipertensi yang tidak terkendali yang berkaitan pada resiko stroke dipengaruhi oleh diet pendampingan keluarga.. Tujuan penelitian ini untuk mengeksplorasi pengalaman keluarga dalam melaksanakan manajemen diet stroke lansia di wilayah kerja Puskesmas Seririt. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan fenomenologi. Data kualitatif dikumpulkan melalui teknik in-depth interview terhadap 10 orang partisipan utama (keluarga lansia) dan partisipan pendukung pemegang program. Sedangkan analisa data menggunakan metode Colaizzi (1978). Hasil penelitian ini menemukan bahwa ada empat pengalaman keluarga dalam melaksanakan manajemen diet stroke lansia yaitu pengalaman keluarga dalam melaksanakan manajemen diet stroke lansia di wilayah kerja Puskesmas Seririt yaitu dukungan kelurga diet stroke lansia dalam memberikan makanan yang rendah garam dan mengontrol pola makan lansia, malnutrisi post-stroke terkait dengan manajemen nutrisi pada lansia penderita stroke untuk meningkatkan status gizi dan memperbaiki status metabolik pasien, pola makan sehat merupakan salah satu kunci sukses pengobatan stroke yang perlu dukungan pola makan sehat setiap hari dan konseling gizi. Kesimpulan pada penelitian ini yaitu menghasilkan 4 tema utama yaitu dukungan kelurga diet stroke lansia, malnutrisi post-stroke, pola makan sehat dan konseling gizi Kata kunci: Keluarga, Manajemen Diet Stroke, Lansia.

ABSTRACT FAMILY EXPERIENCE IN CARRYING OUT ELDERLY STROKE DIET MANAGEMENT IN THE WORKING AREA OF PUSKESMAS SERIRIT BULELENG REGENCY BALI: PHENOMENOLOGICAL STUDY Post-stroke care, is a challenge for families. Because, in the post-stroke phase, many patients experience changes in terms of physical, psychological and cessation of treatment therapy in stroke patients. In this case, the phenomenon that occurs in society, namely the lack of understanding of post-stroke care at home after hospital treatment. For example, the importance of regular health checks for post-stroke elderly in health services and the application of a healthy diet with balanced calories. In addition, the phenomenon that occurs at the Seririt Health Center, Buleleng Regency, is the occurrence of recurrent strokes, uncontrolled hypertension related to stroke risk influenced by family assistance diets. The purpose of this study was to explore the experience of families in carrying out elderly stroke diet management in the work area of the Seririt Health Center. This research uses qualitative methods with a phenomenological approach. Qualitative data were collected through in-depth interview techniques with 10 main participants (elderly families) and supporting participants of program holders. While data analysis using the Colaizzi method (1978). The results of this study found that there are four family experiences in carrying out elderly stroke diet management, namely family experience in carrying out elderly stroke diet management in the Seririt Health Center work area, namely family support for elderly stroke diets in providing low-salt foods and controlling elderly diets, post-stroke malnutrition related to nutrition management in elderly stroke patients to improve nutritional status and improve metabolic status Patients, a healthy diet is one of the keys to successful stroke treatment that needs daily healthy diet support and nutritional counseling. The conclusion of this study is to produce 4 main themes, namely family support for elderly stroke diets, post-stroke malnutrition, healthy eating patterns and nutritional counseling. Keywords: Family, Stroke Diet Management, Elderly