Alkohol dalam tubuh akan dimetabolisme menjadi asetaldehid dengan bantuan enzim alkohol dehidrogenase (ADH). Hasil metabolisme alkohol (asetaldehid) berperan dalam pembentukan Reactive Oxygen Species (ROS). Pengaruh alkohol dapat menimbulkan kerusakan dan kematian sel-sel spermatogenik yang diakibatkan oleh asetaldehid yang merupakan hasil pemecahan alkohol oleh sel hati. Meningkatnya senyawa ROS oleh radikal bebas pada jaringan yang memproduksi spermatozoa dapat mengakibatkan kerusakan membran spermatozoa, dan dapat mengubah kestabilan dan fungsi membran. ROS dalam jumlah yang banyak dapat juga menimbulkan efek toksik terhadap kualitas dan fungsi spermatozoa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas ekstrak buah Zuriat (Hyphaene thebaica) terhadap kualitas spermatozoa mencit jantan (Mus musculus) yang diberi arak Bali. Metode penelitian ini menggunakan desain penelitian study experimental dengan rancangan post test only control grup design. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak buah Zuriat (Hyphaene thebaica) dengan dosis 1 gram/kgBB, dan 2 gram/kgBB memberikan pengaruh terhadap jumlah, motilitas, viabilitas, dan morfologi spermatozoa (p < 0,05). Kata Kunci: arak Bali, ekstrak buah Zuriat (Hyphaene thebaica), kualitas spermatozoa, mencit jantan (Mus musculus L.).

Background. Alcohol in the body will be metabolized into acetaldehyde with the help of the enzyme alcohol dehydrogenase (ADH). The metabolism result of alcohol (acetaldehyde) plays a role in the formation of Reactive Oxygen Species (ROS). The effect of alcohol can cause damage and death to spermatogenic cells caused by acetaldehyde, which is the result of the breakdown of alcohol by liver cells. Increased ROS compounds by free radicals in tissues that produce spermatozoa can result in damage to spermatozoa membranes and can alter membrane stability and function. A high amount of ROS can also have a toxic effect on the quality and function of spermatozoa. The purpose of this study was to determine the activity of Zuriat fruit (Hyphaene thebaica) extract on the quality of spermatozoa of male mice (Mus musculus) given a Balinese alcohol beverage named Arak. Method. This study employed an experimental study design with a post-test-only control group design. Results. Findings indicated that Zuriat fruit (Hyphaene thebaica) extract at doses of 1 gram/kgBW and 2 grams/kgBW affected the quantity, motility, viability, and morphology of spermatozoa (p < 0.05). Keywords: Alcohol, Zuriat fruit (Hyphaene thebaica) Extract, Spermatozoa Quality, Male Mice (Mus musculus L.)