LITERATURE REVIEW FAKTOR - FAKTOR YANG ME NDUKUNG KONSUMSI SAYUR PADA ANAK PRASEKOLAH Ni Ketut Daivi Madhuryanti Program Studi Sarjana Keperawatan Institut Teknologi dan Kesehatan Bali [email protected] ABSTRAK Konsumsi sayur yang kurang pada anak prasekolah merupakan masalah yang masih sering terjadi. Salah satu faktor yang m endukung konsumsi sayur adalah faktor pendukung yang terdiri dari ketersediaan sayur dirumah dan cara pengolahan sayur . Tujuan dari l iterature review ini adalah untuk menganalisa konsistensi hasil penelitian dari faktor - faktor yang mendukung konsumsi sayur pada anak prasekolah . Pengumpulan data dilakukan dengan metode systematic review dengan pencari an artikel yang dipublikasi dari April 2010 - Januari 2020 menggunakan database google scholar dan PubMed melalui kata kunci “modifikasi sayur, hidden vegetable , v egetable shape modification , ketersediaan sayur, home availability of fruit and vegetables , pre school” . Jurnal yang sesuai dengan topik kemudian diseleksi berdasarkan abstrak dan tujuan literature sehingga diperoleh 6 artikel yang sesuai yaitu 3 artikel mengenai topik ketersediaan sayur dan 3 artikel mengenai topik cara pengolahan (modifikasi) sayur . Hasil review terhadap 6 artikel tersebut menunjukkan bahwa ketersediaan dan cara pengolahan sayur dapat meningkatkan konsumsi sayur anak prasekolah. Kesimpulan dari literature review ini adalah ketersediaan dan cara pengolahan sayur mendukung konsumsi sa yur pada anak prasekolah . Orang tua disarankan untuk lebih memperhatikan suasana rumah dan lingkungan yang dapat meningkatkan konsumsi sayur anak dengan cara selalu men yediakan sayur dan lebih kreatif dalam menyajikan sayur. Kata Kunci : Modifikasi Sayu r, Hidden Vegetable , Vegetable Shape Modification, Availability Of Fruit and Vegetables , Preschool

LITERATURE REVIEW FACTORS SUPPORTING VEGETABLES CONSUMPTION ON PRESCHOOL CHILDREN Ni Ketut Daivi Madhuryanti Faculty of Health Bachelor of Nurs ing Program Institute of Technology and Health Bali [email protected] ABSTRACT Background: Consuming less vegetables on preschool children is a common problem. One of the factors supporting veget ables consumption is enabling factor such as the availability of vegetables at home and how to process the vegetables. Purpose: To determine the factors supporting vegetables consumption on preschool children. Method: This study employed systematic revi ew method. The articles were searched by using google scholar and PubMed database published from April 2010 to January 2020. The keywords were “vegetables modification, hidden vegetables, vegetables shape modification, the availability of vegetables, home availability of fruit and vegetables, preschool”. The chosen journal were selected based on abstract and purpose of literature review. There were six articles met the criteria such as three articles were about the availability of vegetables and three artic les were about how to process the vegetables Findings: The result of six reviewed articles showed that the availability of vegetables and the process of vegetables could improve the vegetables consumption on preschool children. Conclusion: It can be concl uded that the availability of vegetables and how to process the vegetables support vegetables consumption on preschool children. Parents are suggested to give attention on situation and environment of the house by always preparing vegetables and more creat ive in serving vegetables. Keywords: Vegetables Modification, Hidden Vegetable, Vegetable Shape Modification, Availability of Fruit and Vegetables, Preschool