Article

Article

• 2025_Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Dalam Pembuatan Brownies Tinggi Zat Besi

  Maria Saltiana Bebhe Nango Skripsi Teknologi Pangan

• 2025_Formulasi Minuman Fungsional Daun Sirsak (Annona muricata) Dengan Penambahan Kayu Secang (Biancaea sappan): Aktivitas Antioksidan Dan Sensori

  Kristina Febrianti Eno Skripsi Teknologi Pangan

• 2025_Potensi Tepung Daun Kopi Robusta (Coffea canephora) Sebagai Ingridien Pangan Fungsional: Analisis Aktivitas Antioksidan

  Ni Komang Parwati Skripsi Teknologi Pangan

• 2025_Pengaruh Penambahan Tepung Cangkang Kepiting Bakau (Scylla serrata) terhadap Kandungan Gizi dan Zat Besi Cookies

  Ni Kadek Ayu Rina Anggraeni Skripsi Teknologi Pangan

• 2025_Pengaruh Fortifikasi Tepung Komposit Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk) dan Kacang Hijau (Vigna radiata) Terhadap Kadar Protein Dan Tingkat Kesukaan Crackers

  Ni Wayan Nadia Paramitha Skripsi Teknologi Pangan

• 2023_PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KOMPOSIT TERHADAP KANDUNGAN GIZI MAKRO COOKIES MODIFIKASI

  NI KADEK ADE YULANDA DEWI Analisis Proksimat

• 2023_ANALISIS KAPASITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK YOGHURT DARI SUSU SEGAR DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BIT MERAH (Beta vulgaris L) ASAL KABUPATEN TABANAN, BALI

  IDA AYU INDAH WIRASANTHI F. Kapasitas antioksidan

• 2023_POTENSIAKTIVITASANTIOKSIDAN SEDUHAN KOMBINASI DAUN KELOR (Moringa oleifera)DAN DAUN KOPI ROBUSTA (Coffeacanephora)

  I GDE KRISNA PERMATA HARDI Aktivitas antioksidan.